Pour cuisiner de manière simple et intelligente, il faut les bons outils. Au lieu de tout acheter le premier jour, vous pouvez constituer progressivement un stock de produits de première nécessité qui vous faciliteront la vie.
Avoir les ustensiles de cuisine les plus essentiels dans votre placard vous facilitera la vie. Alors que le monde de la cuisine introduit constamment des gadgets élégants, modernes et passionnants, cela ne signifie pas que vous devez tous les acheter pour bien cuisiner. En fait, les outils les plus élémentaires suffisent pour commencer à préparer de délicieux repas.
Pour vous aider à savoir exactement avec quels outils commencer, nous avons créé pour vous une liste de contrôle des éléments essentiels de la cuisine. Cette liste décrit les utilisations de 20 ustensiles de cuisine de base et est parfaite pour les cuisiniers débutants ou les chefs avec un budget serré.
POÊLE ANTIADHÉSIVE Chaque maison a besoin d'une poêle à petit-déjeuner antiadhésive, car les œufs et les crêpes cuisent mieux sur une surface antiadhésive. C'est aussi une poêle très polyvalente qui peut être utilisée pour dorer les viandes, faire sauter des légumes et faire des sauces. Assurez-vous simplement d'utiliser des outils non abrasifs sur la surface! Nous aimons cette casserole en acier inoxydable et celle en aluminium. L'achat d'un ensemble de deux pièces vous permet d'avoir deux tailles sous la main et de cuisiner deux choses en même temps.
PAN Une poêle est parfaite lorsque vous avez besoin de faire cuire quelque chose avec des liquides, comme faire bouillir des pâtes et des légumes ou mijoter des sauces et des haricots. Une casserole de 4 pintes est facile à manipuler et à manipuler et est idéale pour cuisiner pour une ou quatre personnes. Essayez cette casserole antiadhésive de 3,5 L ou cette casserole en acier inoxydable de 4 L.
POT À SOUPE Pour préparer de grandes quantités de soupes, de ragoûts et de pâtes, vous aurez besoin d'un pot à bouillon de 12 litres. Sa base chauffe uniformément pour que vos soupes cuisent uniformément.
RÉSERVOIRS DE BOULANGERIE Ces casseroles peuvent être utilisées pour rôtir des légumes, cuire de la viande, rôtir des noix et bien sûr cuire des biscuits. Ils permettent également de nettoyer facilement les plats préparés avec une assiette.
PLAQUE DE CUISSON EN VERRE Les plaques de cuisson en verre sont parfaites pour cuire des plats tels que des ragoûts ou des enchiladas. Puisqu'ils vont au micro-ondes, une taille de 8 pouces peut être passée au micro-ondes lorsque vous avez besoin de précuire vos légumes pour la méthode de cuisson et de faire sauter au micro-ondes rapide ou même de cuire complètement vos légumes lorsque le four et la cuisinière sont occupés.
COUTEAUX Si vous cuisinez, vous utiliserez un couteau. Si vous avez de l'argent et de la place pour un seul couteau, achetez un couteau de chef. Vous utiliserez ce couteau pour 90% de votre cuisine, alors achetez-en un bon et prenez-en bien soin. Cependant, nous vous recommandons fortement de vous procurer également un couteau dentelé et un couteau d'office, car ils ont des fonctions différentes : les couteaux dentelés permettent de couper facilement les tomates et le pain, tandis que les couteaux d'office sont parfaits pour les petits travaux délicats, quand un grand couteau n'est pas. suffisant.
COUTEAU À PAIN Un grand couteau dentelé est idéal pour trancher la croûte et la mie d'un pain sans l'écraser ni le casser en morceaux désordonnés. L'utilisation d'un tel couteau est également le secret pour obtenir la tranche de tomate parfaite. À moins que vous ne soyez un maître manieur de couteaux et que vous ne vous engagiez sérieusement à garder vos couteaux aiguisés, vous risquez d'écraser du pain et des tomates si vous les coupez avec un couteau droit.
CUILLÈRES À MESURE Bien que vous aimiez mesurer les ingrédients en un coup d'œil, il est pratique d'avoir un ensemble de cuillères à mesurer lorsque vous avez besoin de mesures précises. Mais elles peuvent aussi servir de mini cuillères pour recueillir herbes et épices séchées! Cet ensemble magnétique est assez serré pour tenir dans des pots à épices et ils collent ensemble pour que vous n'ayez jamais à vous soucier de perdre votre cuillère ou de la perdre!
MESUREURS Les tasses à mesurer sont absolument essentielles si vous êtes boulanger, mais elles sont également idéales pour la cuisine de tous les jours.Nous aimons avoir un ensemble de 4 pièces pour mesurer les ingrédients secs et les petites quantités de liquides. Une tasse à mesurer en verre de 1 litre rend la mesure des liquides beaucoup plus pratique et efficace, et vous pouvez également faire des sauces et des vinaigrettes à l'intérieur, alors versez simplement ce que vous faites.
CUILLÈRES EN BOIS Les cuillères en bois n'abrasent pas les surfaces de cuisson et durent éternellement. Mais ne les mettez pas au lave-vaisselle! Choisissez un ensemble comprenant plusieurs cuillères en bois, comme cet ensemble de 6 pièces, afin de pouvoir les utiliser pour différents types de cuisson.
11. Éplucheur
Lors de la configuration de votre cuisine avec les bases, assurez-vous d'avoir un bon éplucheur pointu pour éplucher les légumes, gratter le fromage ou faire des rubans de légumes.
FOUET Alors que les fourchettes et les baguettes peuvent être utiles, un fouet est plus rapide et plus efficace pour émulsionner des ingrédients comme les vinaigres et les huiles. Nous préparons des vinaigrettes et des marinades pour assaisonner les salades et tout le reste la plupart des nuits, donc un fouet va très loin !
PINCES Les pinces sont comme des mains tendues et sont très utiles dans la cuisine! Ils ne sont pas seulement utilisés pour retourner de gros morceaux de nourriture, ils aident également à déplacer les ingrédients sur une casserole ou une plaque chauffante sans risque de se brûler.
Vaisselle, outils et gadgets
PLANCHE À DÉCOUPER Une planche à découper avec une bonne prise en main protégera vos doigts pendant tout le travail de préparation, c'est pourquoi nous aimons cette planche à découper. Nous vous recommandons d'avoir plusieurs planches à découper, comme cet ensemble de planches à découper en plastique, pour préparer plus d'ingrédients et éviter la contamination croisée. Les panneaux en plastique peuvent être placés au lave-vaisselle pour une désinfection complète.
FILTRE Sans passoire, où égouttez-vous toutes les pâtes que vous venez de faire? Et regardez votre évier. Est-il assez propre pour y mettre tous les produits de lavage directement? Non, ce serait dégoûtant, c'est pour ça que les passoires existent.
BOLS DE PREPARATION DE TOUTES TAILLES Chaque cuisine a besoin d'un ensemble de bols de préparation pour vous aider à organiser tous vos ingrédients.En optant pour des bols de préparation pliables, vous économiserez beaucoup d'espace et bénéficierez de la commodité des couvercles qui peuvent sceller les ingrédients qui ne sont pas encore prêts à cuire. Mais les bols en verre peuvent aussi servir d'assiettes de service!
Ouvre-boîte Un ouvre-boîte est quelque chose que vous ne voulez pas oublier! Les haricots et les légumes en conserve cuisent rapidement et sont d'excellents aliments pour le garde-manger, mais beaucoup de choses sont également en conserve et nécessitent un ouvre-boîte : lait de coco, pâte de curry, fruits, tomates concassées, etc.
LE ZESTER MICRO PLAN Cet outil peut ne pas sembler nécessaire dans une cuisine simple, mais il fait la différence lorsque vous essayez de rehausser la saveur de vos plats. Une râpe est utilisée pour râper les citrons et les limes et pour râper le gingembre et le fromage.
BLENDER IMMERSION / BLENDER Immersion Oubliez le volume d'un blender! Maintenant, vous pouvez mélanger des soupes directement dans votre casserole, mélanger des smoothies à portion individuelle et obtenir des garnitures/garnitures extra crémeuses et lisses. Il est si pratique qu'il est également facile à nettoyer – il suffit de retirer la lame pour un nettoyage ultra-rapide.
MACHINE À FILET À SALADE Une passoire peut suffire pour sécher la laitue, mais une essoreuse à salade est beaucoup plus efficace. Les vinaigrettes ont du mal à coller à la laitue encore humide, et les gens ont du mal avec des tacos et des sandwichs pâteux. Une essoreuse à salade est la réponse à vos problèmes car elle vous aidera à vous débarrasser de l'eau en quelques secondes et à économiser les serviettes en papier. Vous pouvez également utiliser cet outil pour sécher des herbes fraîches. Et vous aurez un autre filtre si votre filtre principal est utilisé!