Le four fait partie des appareils indispensables dans une cuisine professionnelle. C'est en fait un appareil indispensable pour tous ceux qui travaillent dans le monde de la cuisine et de la pâtisserie.
Les professionnels de la cuisine et de la restauration recherchent les meilleurs appareils électroménagers pour préparer d'excellents plats à leurs clients. Les meilleurs fours encastrables peuvent être identifiés à partir des avis d'experts, mais aussi de certains guides de choix. Dans cet article, nous avons sélectionné un modèle pour vous aider à acheter un four de qualité.
Les critères pour choisir le meilleur four encastrable
Le meilleur four encastrable est aussi un four de qualité professionnelle. Par conséquent, avant d'acheter, il est important de connaître les critères de sélection et les avis d'experts pour choisir un tel four. Ces critères sont les suivants :
Écart de température
L'une des exigences les plus importantes est la plage de température, car la cuisson en dépend. La température du four mural, en particulier, affecte sa valeur calorifique. La plage de température d'un bon four encastrable doit être comprise entre 40°C et 200°C. La basse température est idéale pour la cuisson des aliments. La basse température est idéale pour la cuisson des pâtes (pour le pain et la brioche), tandis que la haute température est idéale pour la cuisson de plats divers comme la pizza. Avec ce type de fours encastrables, nous pouvons préparer une grande variété d'aliments.
Répartition de la chaleur et stabilité.
Lors du choix d'un four encastrable, il est également important de prendre en compte le type de répartition de la chaleur. Choisissez un appareil électrique dans lequel l'air se renouvelle rapidement, car ces appareils ont une grande stabilité thermique. Certains modèles de fours encastrables disposent d'un système de ventilation pour cette répartition de la chaleur. Cela vous permet également de préparer vos plats avec précision. De plus, une bonne répartition de la chaleur dans l'appareil électrique peut conduire à une cuisson uniforme des aliments. Les avis des experts le confirment.
Les programmes
Les meilleurs fours encastrables sont ceux avec des programmes automatiques. Avec ces programmes, il est possible de régler la température et le mode de cuisson. Cela rend également le four pratique et facile à utiliser. Certains fours encastrables proposent également des programmes pour les gâteaux ou les pâtisseries.
Dimensions et modèles
Vous devez également choisir un four encastrable en fonction de ses dimensions et de ses modèles. Veuillez noter que les modèles diffèrent selon la taille de l'appareil électrique. Sur la base de ce critère nous pouvons également déterminer la quantité de préparations que nous souhaitons utiliser pour la cuisson, et donc la taille qui correspond à nos attentes.
Les dimensions et les modèles de l'intérieur déterminent également le mode de l'appareil, dans lequel il est possible d'effectuer deux types de cuisson en même temps ou non.
La capacité du four en litres fait également partie de ce critère. Il est important de savoir combien de litres notre four électrique encastrable peut contenir. Le meilleur four encastrable professionnel doit avoir une capacité d'au moins 70 litres.
pyrolyse
La pyrolyse est une caractéristique indispensable pour le meilleur four encastrable. Donc, si vous voulez avoir le meilleur four encastrable, choisissez-en un avec la fonction pyrolyse. La fonction pyrolyse facilite le nettoyage du four. La pyrolyse prolonge également la durée de vie du four. Cette fonction pyrolyse est associée à une porte froide (vitrée).
Le prix
Le prix du four encastrable dépend du type de modèle choisi et de ses performances. Cependant, on peut dire que les meilleurs fours encastrables ont un prix qui varie entre 300 euros et 3 000 euros. Ce dernier prix s'applique au four encastrable estimé dans un local professionnel. Le prix est également plus élevé pour les fours encastrables avec fonction pyrolyse.
Pour ceux qui veulent que leurs aliments cuisent uniformément, un four bon marché ou bon marché n'est pas recommandé.
mode de nettoyage
Lorsque vous choisissez le meilleur four mural, vous devez également considérer comment le nettoyer. Pourquoi choisir un four difficile à entretenir et à nettoyer quand vous pouvez choisir un four qui vous offre un maximum de confort? Le four encastrable en inox est le plus populaire car ce matériau permet à l'utilisateur de le nettoyer facilement. Mais d'autres matériaux sont également faciles à nettoyer, alors choisissez-les judicieusement.
Notre sélection des meilleurs fours encastrables
Parmi les meilleurs fours encastrables disponibles sur le marché, nous avons sélectionné pour vous les suivants.
Le Siemens iQ100 HB510ABR1, un four d'une capacité de 71 litres. Il a une couleur noire et est fabriqué en acier inoxydable.
Ce four a les caractéristiques suivantes :
De taille moyenne; Marque : Siemens, technique de chauffage par conduction ; Couleur : noir, type : électrique.
Il existe plusieurs fours encastrables haut de gamme pour les cuisines de restaurants, en particulier compte tenu des avis d'experts et de professionnels. Cependant, c'est à vous de choisir le meilleur four encastrable pour la cuisine de votre restaurant, qui vous offrira confort et facilité d'utilisation.